Внутренняя структура металла формируется во время прокатки и охлаждения. Для листов одной марки характерны различный размер зерна и неодинаковое распределение внутренних напряжений. Эти особенности невозможно определить визуально, однако они заметны уже в процессе обработки.
Во время
резки стали толщиной 6–12 мм неоднородная структура увеличивает разброс ширины реза на 0,05–0,15 мм, а отклонение перпендикулярности кромки может достигать 0,1–0,3 мм. Для строительных деталей эти изменения редко критичны. При изготовлении корпусов оборудования, элементов автоматизированных линий или деталей под последующую сварку такие отклонения уже требуют дополнительной обработки.